Menyn

Gin, röd vermouth, Campari, apelsinzest

Bourbon, socker, angostura bitter, apelsinzest

Cognac, citron, socker

Rom, lime, mynta, socker, soda

Vodka, citron, tomatjuice, tabasco, worcestershiresås, selleri, svart peppar

Vodka, lime, ginger beer

Citronvodka, cointreau, lime, tranbärsjuice

Persikolikör, Bacardi Limon, sockerlag, citron, apelsinjuice, grenadin

Limoncello, citron, sockerlag, äggvita

Tequila, persikapuré, lime, agave, chili

Licor 43, mjölk, passionsfruktsjuice

Vodka, jordgubbspuré, basilika, citron, sockerlag

Gin, Kron fläderlikör, citron, sockerlag, soda

Bacardi Blanco, Bacardi Negro, passionsfruktjuice, apelsinjuice, lime, grenadin

Fläderlikör, cava, mynta, lime, soda

Aperol, cava, soda, apelsin

Limoncello, cava, soda, citron

Passionslikör, passionspuré, bubbel, soda

Tequila, lime, is, salt

Rom, lime, is

Gjort på surdegsbröd med aioli

Skagenröra med surdegsbröd och dillolja

Perfekt för två. Med lime, koriander, chili, salt, vitlök samt majschips att dippa

Serveras med BBQ-sås och salsa

Milanosalami, serranoskinka, brieost, manchego, hemmagjort fröknäcke och aprikosmarmelad

Kyckling, bacon, romansallad, rödlök, körsbärstomater, krutonger, Grana Padano samt caesardressing

Fetaost, paprika, gurka, rödlök, tomat. + kycklingspett 65 kr

Med basilikaolja

Levainbröd med tomat och basilika

Kyckling, bacon, romansallad, rödlök, körsbärstomater, krutonger, Grana Padano samt caesardressing

Duchessemos, rödvinssky, bearnaise och stekta grönsaker

Duchessemos, dillaioli, citron och variation av stekta grönsaker

"Beer-batter" panerad torsk med ärtpuré, dillaioli, citron och pommes

Soltorkade tomater, basilika, grönsaker och Grana Padano

Kyckling, bacon, majonnäs, sallad, tomat och rödlök serveras med pommes och aioli

200 gram välbankad schnitzel "Borås största" med citron, kapris, ärtor, anjovis, kryddsmör och rödvinssås. Serveras med stekt potatis.

Serveras med stekta grönsaker, morotschips, klyftpotatis och rödvinssås

Sallad, tomat, picklad rödlök och aioli i briochebröd med pommes. Går att få vegansk.

180 gram nötfärsburgare med sallad, tomat, karamelliserad lök, cheddarost med jalapeños och aioli i briochebröd med pommes och rökig ranch-aioli

Potatis, oxfilé, dijonkräm och äggula

Linguine, krämig citronsås, vannameiräkor

Med klyftpotatis, tzatsiki, tomat- och rödlökssallad

Fläskfilé och oxfilé med rödvinsås och bearnaisesås, klyftpotatis, tomat- och rödlökssallad

Chokladmousse, karamelliserade popcorn och salt kolasås

Med grädde, chokladsås, maränger och banan

1 kula 45 kr · 2 kulor 85 kr. Fråga personalen om smak.

Med mangocoulis

Toast vänt i kanelsocker med vaniljglass, grädde och jordgubbar

Jameson, kaffe, farinsocker, grädde

Vodka, Kahlúa, dubbel espresso

Frangelico, Baileys, kaffe, grädde

Cacao White, Crème de Menthe, mjölk, grädde med chokladkant

Baileys, cointreau, kaffe, grädde

Licor 43, kaffe, grädde

Benedict D.O.M, cappuccino

Galliano, kaffe, lättvispad grädde

Fråga oss!

Brasseriets egna öl

Riesling. Rheingau, Tyskland

Grüner Veltliner. Kamptal, Österrike

Albariño. Rías Baixas, Spanien

Sauvignon Blanc. IGP Val de Loire, Frankrike

Chardonnay. Bourgogne, Frankrike

Zinfandel. Kalifornien, USA

Malbec. Cuyo, Mendoza, Argentina

Barbera. Piemonte, Italien

Tempranillo, Graciano. Rioja, Spanien

Garnacha Blanca. Priorat, Spanien

Corvina, Rondinella, Corvinone & Altre. Veneto, Italien

Cabernet Sauvignon. Kalifornien, USA

Grenache, Syrah & Carignan. Côtes du Rhône, Frankrike